RESUMO
El carbunco es una zoonosis que afecta a animales herbívoros, causada por el microorganismo Bacillus anthracis; que se encuentra en su forma vegetativa en el organismo infectado, y una vez en contacto con el aire forma esporas que infectan al huésped, liberando toxinas que inducen edema, septicemia y necrosis tisular. En humanos, la transmisión se produce por cortes, pinchazos o contacto directo de piel lesionada con esporas o tejidos de animales infectados. En Perú, para la década de 1980, se reportaron 400 casos anuales en áreas rurales agrícolas, adquiridos por manipulación del ganado vacuno, muerto por ántrax. Es por ello, que la piel y el cuero procedente de animales infectados representa un riesgo de infección para los trabajadores de industrias curtiembres. Se realizó un estudio transversal para evaluar el riesgo biológico ocupacional y las medidas de bioseguridad relacionadas con el Bacillus anthracis en pequeñas, medianas y grandes empresas curtiembres peruanas. Se aplicó un instrumento a los trabajadores para cuantificar las variables, componentes de riesgo biológico y conocer las medidas higiénicas adoptadas. Posteriormente se calculó e interpretó el nivel de riesgo biológico. Se encontró que el nivel de riesgo supera el límite de exposición biológica para el Bacillus anthracis en todas las empresas evaluadas y los trabajadores de las pequeñas empresas tienen poco conocimiento acerca del riesgo biológico al que están expuestos, siendo necesaria la capacitación de los trabajadores acerca del Bacillus anthracis y adopción de medidas de bioseguridad en empresas curtiembres, que garanticen la salud de los trabajadores(AU)
Anthrax is a zoonosis that affects herbivorous animals, caused by the microorganism Bacillus anthracis; which is found in its vegetative form in the infected organism, and once in contact with the air it forms spores that infect the host, releasing toxins that induce edema, septicemia and tissue necrosis. In humans, transmission occurs through cuts, punctures, or direct contact of broken skin with spores or tissues of infected animals. In Peru, for the 1980s, 400 annual cases were reported in rural agricultural areas, acquired by handling cattle, which died of anthrax. For this reason, the skin and leather from infected animals represent a risk of infection for workers in tanneries. A cross-sectional study was carried out to evaluate the occupational biological risk and biosafety measures related to Bacillus anthracis in small, medium and large Peruvian tanneries. An instrument was applied to the workers to quantify the variables, components of biological risk and to know the hygienic measures adopted. Subsequently, the level of biological risk was calculated and interpreted. It was found that the level of risk exceeds the biological exposure limit for Bacillus anthracis in all the companies evaluated and the workers of the small companies have little knowledge about the biological risk to which they are exposed, being necessary the training of the workers about the Bacillus anthracis and adoption of biosafety measures in tanneries, which guarantee the health of workers(AU)